Am 1. und 3.Mai laden wir Euch zu den
Wein-Degustation von 11-17 Uhr und feine Holzofen-Flammkuchen von Underdog.
Die Eventhalle ist an allen Wochenenden von Mai - September ausgebucht!
Antoine Kaufmann
Winzer
In Biel-Benken unweit von Aesch aufgewachsen, ist Antoine Kaufmann nach 32 Jahren Weinbau- Erfahrung, in seine Heimat zurückgekehrt.
Nach seinen Lehrlingsjahren in Neuchâtel und Sion war der Drang in den Süden und damit ins Ausland selbstverständlich. So sammelte Antoine Kaufmann erste Erfahrungen im Veneto, in Australien, in Napa Valley und im Haut-Médoc. Zu Beginn der 90er Jahre promovierte er dann an der Fachhochschule in Changins in Önologie und Weinbau. Von da an wurde die Provence für über 20 Jahre seine Wahlheimat. Die letzten 18 Jahre leitete er das zur Delinat-Gruppe gehörende biologisch geführte Weingut Château Duvivier. Zugleich verhalf er mit seiner Frau Irene zusammen ihrem Zuhause, einem kleinen, zuvor verwahrlosten Weingut in Cotignac, wieder zu neuem Leben.
Der Drang nach einer neuen Herausforderung schlummerte seit 2014. Viele Optionen waren offen, doch der Reiz, in seiner Heimat den Neubeginn in Angriff zu nehmen, war am grössten.
Irene Kaufmann
Irene ist bei Ipoh in Malaysia aufgewachsen. Die Idee die Welt zu entdecken, schlummerte schon in ihrer Kindheit in ihr. Als Flugbegleiterin bei Singapore Airlines und Cathay Pacific erfüllte sie sich ihren Traum und bereiste während acht Jahren die ganze Welt.
Danach arbeitete sie als Wertschriftenhändlerin in Hong Kong. In diesem Schmelztiegel der Kulturen wurde sie zur Weingeniesserin. 1997 besuchte sie im Rhônetal die bekannte Sommelier-Ausbildung an der Université du Vin in Suze-la-Rousse. Hier begegnete sie auch ihrem Ehemann Antoine Kaufmann. So führte der Wein zwei Weitgereiste aus zwei verschiedenen Kontinenten zusammen und bescherte ihnen alsbald in einem paradiesisch abgelegenen Winkel der Provence eine gemeinsame, neue Heimat.
Nach 18 Jahren in der wunderschönen, aber doch auch recht abgelegenen Provence, ist Irene glücklich, in eine neue Kultur im Herzen Europas einzutauchen.
Sie freut sich darauf, Sie in der Klus willkommen zu heissen, in ihrem einfachen Hochdeutsch genauso, wie in fliessendem Englisch, Französisch und Kantonesisch.
Olha Nikolaichuk
Unsere Event- und Hauswirtschaftsfee
Olha floh während des Krieges im Februar 2022 aus der Ukraine. Während sie eine Ausbildung zur Kindergärtnerin absolvierte, arbeitete sie nebenbei als Kellnerin in einem Restaurant. Nach ein paar Monaten Erfahrung wurde sie in eine leitende Position befördert. Schon bei dieser ersten Anstellung entdeckte sie ihre Leidenschaft für die Gastronomie und sammelte in verschiedenen Betrieben - vom Café über das Restaurant bis zum Biergarten - enorme Erfahrungen.
Olha ist dankbar, in Basel zu sein, ihrer Wahlheimat, die sie in Zeiten der Not aufgenommen hat. Obwohl sie kein Deutsch, aber ein passables Englisch spricht, war Olha entschlossen, sich in die hiesige Gesellschaft zu integrieren, belegte Deutschkurse und arbeitete in einem Sektor, an dem es in der Schweiz so sehr mangelt. Seit August 2022 ist Olha eine große Hilfe bei allen unseren Veranstaltungen und im Haushalt. Trotz allem, was in ihrer fernen Heimat passiert, empfängt Olha alle unsere Gäste mit einer positiven Einstellung und einem ansteckenden Lächeln.
