Rosé Brut Nature

Weinberg:

62 Jahre alte Pinot Noir- Reben, in Steillage

Vinifikation:

Ganz frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten,

sehr schonende Ganztraubenpressung (Champagnerprogramm),

spontane Vergärung, keine oenologischen Hilfsmittel,

10 Monate in einem gebrauchten 600 Liter Barriquefass auf der Vollhefe, während 6 Monate spontane Bâtonnage,

spontaner biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung)

Ohne Filtration im August 2024 Flaschengärung eingeleitet.

Während 18-24 Monaten auf der Hefe in der Flasche. Gerüttelt per Hand.

Degorgiert Mitte März 2026 mit minimaler Schwefeldosage

 

Details:

Restzucker (g/l): brut nature, zéro dosage

Alkohol Vol.-%: 12,5

Produzierte Flaschen: 1290

 

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Die Lieferung in der Region Basel bei einer Bestellmenge über CHF 200.– ist gratis. Bei einer Bestellmenge unter CHF 200.– beträgt der Transportkostenanteil CHF 20.–. Die Lieferung in die übrige Schweiz und ins Ausland gemäss Auslage, Verpackung und Transportkosten. Zahlungsbedingungen: Gegen Rechnung zahlbar innert 10 Tage netto. Preise in CHF und inlk. MwSt. Gültig ab Mai 2023. AOC Baselland. 

 

Wir versenden in 6-er Kartons, bitte achten Sie darauf bei Ihrer Bestellung. 

Da unsere Weine nur moderat filtriert und sehr wenig geschwefelt werden sollten diese Naturprodukte nicht über ca. 22 Grad gelagert werden!