Riesling Silvaner

18,00 CHFPreis
  • Degustation:

    Frischer grüner Apfel, Quittennoten, Grapefruit, leicht rauchig, schlank, knackig, leicht salzige Mineralik

     

    Speisenempfehlungen:

    Spargeln, Apéro, Quiche, Springrolls, Fondue

     

    Weinberg:

    30- 40 Jahre alte Riesling – Silvaner Reben, teilweise in Steillage Vinifikation: frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten, schonende Ganztraubenpressung, spontane Vergärung, keine oenologischen Hilfsmittel, 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, spontaner biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung), Filtration kurz vor Abfüllung, mit <20mg/l freiem Schwefel abgefüllt

     

    Details:

    Restzucker (g/l): 0,7

    Gesamtsäure (g/l): 3,8

    Alkohol Vol.-%: 11,5

    Produzierte Flaschen: 4555

     

    Serviertemperatur: 9 °C

    Genussreife: 3 Jahre

    Flaschengrössen: 75 cl, 2019 auch in 50 cl

     

    PDF