Le Rouge
24,00 CHFPreis
Cuvée aus Cabernet Jura, Prior und Pinot Noir
Trotz der sehr dunklen Farbe eine angenehme primäre Leichtigkeit, kräftige Fruchtnoten von schwarzen Waldbeeren, gut eingebundenes Holz, schöne Länge,
profitiert noch von einer weiteren Reifung in der Flasche
frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten,
3 Wochen spontane Maischegärung in 6hl Buckets,
keine oenologischen Hilfsmittel,
11 Monate in Barriques und im Edelstahltank auf der Feinhefe
Serviertemperatur: 16°C
Alkoholgehalt: 12,9 Vol. %
Genussreife: 5 Jahre
Flaschengrössen: 75 cl, 50 cl