Le Rouge
Degustation:
Cuvée aus ca. 70% Cabernet Jura, 20 % Prior und 10 % Pinot Noir
Trotz der sehr dunklen Farbe eine angenehme primäre Leichtigkeit,
kräftige Fruchtnoten von schwarzen Waldbeeren, gut eingebundenes Holz, schöne Länge;profitiert noch von einer weiteren Reifung in der Flasche
Speisenempfehlungen:
geschmortes und gebratenes Fleisch, Wild, Rindersteak, Lamm, Getreidebratlingen, Grillgemüse
Weinberg:
Fast nie gegen Mehltau behandelte Cabernet Jura und
Prior Weingärten, teilweise aus unseren bekannten
Que(e)rterrassen
Vinifikation:
frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten,
3 Wochen spontane Maischegärung in 6hl Buckets,
keine oenologischen Hilfsmittel,
11 Monate in Barriques und im Edelstahltank auf der Feinhefe,
spontaner biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung),
mit <25mg/l freiem Schwefel abgefüllt
Details:
Alkohol Vol.-%: 12,5Produzierte Flaschen: 3525
Serviertemperatur: 16°C
Genussreife: 5 Jahre
Flaschengrössen: 75 cl
Die Lieferung in der Region Basel bei einer Bestellmenge über CHF 200.– ist gratis. Bei einer Bestellmenge unter CHF 200.– beträgt der Transportkostenanteil CHF 20.–. Die Lieferung in die übrige Schweiz und ins Ausland gemäss Auslage, Verpackung und Transportkosten. Zahlungsbedingungen: Gegen Rechnung zahlbar innert 10 Tage netto. Preise in CHF und inkl. MwSt. Gültig ab Mai 2023. AOC Baselland.
Wir versenden in 6-er Kartons, bitte achten Sie darauf bei Ihrer Bestellung.
Da unsere Weine nur moderat filtriert und sehr wenig geschwefelt werden sollten diese Naturprodukte nicht über ca. 22 Grad gelagert werden!