Le Rouge
22,00 CHFPreis
Cuvée aus Cabernet Jura und Prior
Trotz der sehr dunklen Farbe eine angenehme primäre Leichtigkeit, kräftige Fruchtnoten von schwarzen Waldbeeren, gut eingebundenes Holz, schöne Länge;
profitiert noch von einer weiteren Reifung in der Flasche
frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten,
3 Wochen spontane Maischegärung in 6hl Buckets,
keine oenologischen Hilfsmittel,
11 Monate in Barriques und im Edelstahltank auf der Feinhefe
Serviertemperatur: 16°C
Alkoholgehalt: 12,9 Vol. %
Genussreife: 5 Jahre
Flaschengrössen: 75 cl, 50 cl