Le Blanc
Degustation:
Cuvée aus Räuschling (60 %), Souvignier Gris (20 %), Sauvignac und Cabernet Blanc (je 10%) Feine Blumenwiese, leichte Noten von Zitrusfrüchten, sehr angenehme, gut eingebundene Barriquenoten, animierende Säure; cremige, leicht rauchige Länge, salzige Mineralität; ein sehr vielschichtiger Wein der sich wie ein Fächer langsam immer weiter öffnet.
Weinberg:
35 Jahre alte Räuschling- Reben, junge Souvignier Gris (PIWI) Reben in Steillage
Vinifikation:
frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten,
sehr schonende Ganztraubenpressung (Champagnerprogramm),
spontane Vergärung, keine oenologischen Hilfsmittel,
8 Monate in gebrauchten Barriquefässer und ein kleiner Teil im
Edelstahltank auf der Vollhefe, während 3 Monaten wöchentlich
Bâtonnage,
spontaner biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung)
mit <25mg/l freiem Schwefel abgefülltDetails:
Alkohol Vol.-%: 13.0
Produzierte Flaschen: 4866
Serviertemperatur: 12°C
Genussreife: 5 Jahre
Flaschengrössen: 75 cl
Die Lieferung in der Region Basel bei einer Bestellmenge über CHF 200.– ist gratis. Bei einer Bestellmenge unter CHF 200.– beträgt der Transportkostenanteil CHF 20.–. Die Lieferung in die übrige Schweiz und ins Ausland gemäss Auslage, Verpackung und Transportkosten. Zahlungsbedingungen: Gegen Rechnung zahlbar innert 10 Tage netto. Preise in CHF und inkl. MwSt. Gültig ab Mai 2023. AOC Baselland.
Wir versenden in 6-er Kartons, bitte achten Sie darauf bei Ihrer Bestellung.
Naturwein, minimal geschwefelt, unfiltriert, nicht über 18 Grad lagern!