L'Orange

28,00 CHFPreis
  • Degustation:

    100 % Souvignier Gris- Naturwein

    Frische Orangenschalen, leicht tonic-artige Bitterkeit,

    würzig, salzig, lang;

    entwickelt schon im Glas und dann auch in der offenen Flasche, gerne über Tage, andere spannende Geschmacksnuancen.

     

    Weinberg:

    junge Souvignier Gris (PIWI) Reben in Steillage

     

    Vinifikation:

    frühe Lese um natürliche Frische und Leichtigkeit zu erhalten, 5 Wochen spontane Maischegärung in 6hl Buckets, keine oenologischen Hilfsmittel, 6 Monate in gebrauchten Barriquefässern und ein kleiner Teil im Edelstahltank auf der Feinhefe, spontaner biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung)

    ohne Filtration und mit nur geringem Schwefelzusatz abgefüllt, daher den Wein kühl (max.18 °C), lagern

     

    Details:

    Restzucker (g/l): 0,7

    Gesamtsäure (g/l): 5,7

    Alkohol Vol.-%: 12,2

    Produzierte Flaschen: 1800

     

    Serviertemperatur: 11-14°C

    Genussreife: 5 Jahre

    Flaschengrössen: 75 cl

     

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